期刊简介
本刊1992年创刊，2002年国内外公开发行。全面、客观、系统地展示全国卫生工程学科的理论研究新成果和卫生工程学实践的新技术、新方法、新经验；应用工程技术及有关的理论与实践，控制人们生活环境中存在的不良因素，以减少污染，创造适宜的环境质量，控制疾病发生，提高人群健康水平。
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- 杂志名称：中国卫生工程学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,吉林省预防医学会
- 国际刊号：1671-4199
- 国内刊号：22-1333/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2005年荣获2003-2004年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
微波消解等离子体质谱法测定各类食品中痕量汞、镉、铅、砷准确性探讨
唐竞；张远志；陈斯佳；黎楚瑜；舒凤；孔祥词；林霖玉
关键词：食品, 痕量汞、镉、铅、砷, 电感耦合等离子体质谱法, 准确度与精密度
摘要：目的 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)准确测定各类食品中痕量汞、镉、铅、砷的分析方法.方法 采用微波消解法处理样品,ICP-MS测定以72Ge、108Rh、185Re作为内标消除非质谱干扰,八极杆碰撞池(ORS3)消除质谱干扰.结果 采用本方法测定汞、镉、铅、砷的定量限分别为0.05、0.05、0.40、0.40 μg/L;在定量限附近测定的回收率和相对标准偏差分别为:100.0％、90.0％、96.0％、112.0％和7.6％、8.0％、11.8％、6.2％.结论 采用ICP-MS法准确测定食品中痕量有害元素的关键点及控制措施,适用于食品安全风险监测大批量样品的分析.
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