期刊简介
本刊1992年创刊，2002年国内外公开发行。全面、客观、系统地展示全国卫生工程学科的理论研究新成果和卫生工程学实践的新技术、新方法、新经验；应用工程技术及有关的理论与实践，控制人们生活环境中存在的不良因素，以减少污染，创造适宜的环境质量，控制疾病发生，提高人群健康水平。
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- 杂志名称：中国卫生工程学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,吉林省预防医学会
- 国际刊号：1671-4199
- 国内刊号：22-1333/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2005年荣获2003-2004年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
2012年鞍山市水产品中喹乙醇代谢物残留量监测分析
金伟；杜光宇；姜秋实
关键词：喹乙醇代谢物, 残留量, 水产品, 食品安全
摘要：目的 开展水产品中喹乙醇代谢物残留量的监测分析,保障水产品的食品安全.方法 随机在鞍山市本地农贸市场河鱼批发部采集淡水鱼类,采用《水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法》(农业部1077号公告-5-2008)进行喹乙醇代谢物残留量检测.结果 MQCA在0.005 ～1.000 μg/ml范围内,线性关系良好,r =0.999 3；高、中、低3种浓度的加标样品平均回收率分别为76.5％、85.1％、95.4％；相对标准偏差(RSD)分别为9.40％、5.66％、4.31％；本方法低检出限为4μg/kg.对黑鱼、鲢鱼、草鱼、泥鳅、眼眶鱼、鳝鱼、嘎鱼、鲫鱼、鲤鱼、武昌鱼、鲶鱼等水产品进行喹乙醇代谢物MQCA的含量测定,在所检样品中均未检出喹乙醇代谢物.结论 有效落实食品安全风险监测工作计划,为卫生监督和防控提供科学依据.
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