期刊简介
本刊1992年创刊，2002年国内外公开发行。全面、客观、系统地展示全国卫生工程学科的理论研究新成果和卫生工程学实践的新技术、新方法、新经验；应用工程技术及有关的理论与实践，控制人们生活环境中存在的不良因素，以减少污染，创造适宜的环境质量，控制疾病发生，提高人群健康水平。
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- 杂志名称：中国卫生工程学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,吉林省预防医学会
- 国际刊号：1671-4199
- 国内刊号：22-1333/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2005年荣获2003-2004年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
贵州省燃煤污染型氟中毒病区市售干辣椒氟含量的调查研究
潘月华；何平；李达圣；靳争京；白利珊；卢秀娟
关键词：氟含量, 干辣椒, 市售, 地方性氟中毒, 动态分析
摘要：目的 研究贵省燃煤污染型地方性氟中毒病区市售干辣椒氟含量的动态情况及其变化规律,为地氟病防治提供科学数据.方法 根据2000年和2007年贵州省流行病学调查结果,采用分层随机抽样方法,按照氟中毒流行程度不同的轻度、中度、重度标准,选择3个病区县,每县选3个乡.在各乡赶集时随机购买10户村民的干辣椒样品,并在其市场周边随机采集10户村民家样品及其信息,并对样品进行氟化物含量的测定.结果 3个病区县,随煤火烘炕干辣椒率(龙里县3.33％,关岭县41.66％,织金县76.67％)的升高和密闭保存率(龙里县65.00％,关岭县21.67％,织金县15.00％)的降低而含氟量递增,差异有统计学意义(P＜0.01)；病区的轻重随干辣椒的氟含量升高而加重(t=8.32、4.13、6.74,P＜0.001)；相同地区市场与农户的干辣椒氟含量变化不大(=0.47、0.46、0.42,P＞0.05).结论 ①辣椒的干燥与储存方式不当是导致辣椒被氟化物污染的主要原因；②病区的轻重与干辣椒的氟含量密切相关；③市售干辣椒在市场上的流动受区域局限性影响较大,同时市售干辣椒与家庭干辣椒氟含量水平相近.
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