期刊简介
本刊1992年创刊，2002年国内外公开发行。全面、客观、系统地展示全国卫生工程学科的理论研究新成果和卫生工程学实践的新技术、新方法、新经验；应用工程技术及有关的理论与实践，控制人们生活环境中存在的不良因素，以减少污染，创造适宜的环境质量，控制疾病发生，提高人群健康水平。
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- 杂志名称：中国卫生工程学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,吉林省预防医学会
- 国际刊号：1671-4199
- 国内刊号：22-1333/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2005年荣获2003-2004年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
葡萄籽提取物抗氧化作用人体实验研究
高峰；张琨；宋昕恬；吴晓刚；张晶莹
关键词：丙二醛, 超氧化物歧化酶, 谷胱甘肽过氧化物酶, 抗氧化, 原花青素
摘要：目的 研究葡萄籽提取物原花青素对人体丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的影响情况.方法 选择年龄45～65岁的受试者120名,分为试食组和对照组.试食组每人每天2粒服用受试样品,连续3个月,对照组按同法给予安慰剂.比较实验前后受试者的MDA、SOD、GSH-PX改善情况.结果 试食组血清中MDA平均下降4.80%;SOD平均升高2.31%;GSH-Px平均升高2.45%,;试食组自身实验前后比较及与对照组组间比较差异均有统计学意义(均P<0.01).结论 在研究剂量范围内可见葡萄籽提取物原花青素具有抗氧化功能.
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