期刊简介

               本刊1992年创刊，2002年国内外公开发行。全面、客观、系统地展示全国卫生工程学科的理论研究新成果和卫生工程学实践的新技术、新方法、新经验；应用工程技术及有关的理论与实践，控制人们生活环境中存在的不良因素，以减少污染，创造适宜的环境质量，控制疾病发生，提高人群健康水平。                

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  • 杂志名称：中国卫生工程学杂志
  • 主管单位：中华人民共和国卫生部
  • 主办单位：中华预防医学会,吉林省预防医学会
  • 国际刊号：1671-4199
  • 国内刊号：22-1333/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2005年荣获2003-2004年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
中国卫生工程学杂志2002年第04期

引起汽水粘化的明串珠菌的分离与鉴定

李连洁；于振喜；关菲

关键词：汽水, 肠膜明串珠菌, 亚种, 卫生质量, 生产企业, 经济损失, 变质现象, 葡聚糖, 产品, 报告
摘要：汽水生产企业经常发生汽水粘化变质现象,不仅影响产品卫生质量,而且也造成了经济损失.为此,我们对其进行了研究,从中分离出肠膜明串珠菌肠膜亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp·mesenteroides)和肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp·dextranicum).现将结果报告如下:

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